Je ne vous en parle pas souvent, mais je suis toujours cliente de Quitoque chez qui je commande au moins deux paniers par mois pour me faire gagner un peu de temps sur la préparation de mes repas en semaine.

Leur offre évolue toujours vers plus de variété et de flexibilité et j’apprécie énormément les ventes privées qu’ils font depuis quelques semaines à nous proposer également des produits frais ou d’épicerie de qualité. C’est le cas par exemple des poissons fumés de Bretagne, de la Maison Lucas.

J’avais commandé un assortiment (saumon, thon, maquereau et harengs) qui était d’un excellent rapport qualité prix et qui m’a permis de faire des p’tites recettes bien sympathiques, comme ces bocaux de harengs fumés marinés.
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Ce n’est pas vraiment une recette nouvelle, c’est un plat classique de la cuisine de bistrot, mais accompagné de pommes de terre c’est vraiment très bon et cela permet de préparer un repas rapidement, car l’essentiel de la recette se prépare à l’avance.

Pour renouveler un peu la recette et lui apporter un peu de fraîcheur, j’ai ajouté des agrumes dans ma marinade, rondelles d’oranges et du zeste de citron.
On a dégusté nos harengs marinés 3 jours après le début de la marinade, mais ils peuvent se conserver jus...