Cette recette de brochettes à la citronnelle et au gingembre s’inspire des saveurs de la cuisine du Sud-Est asiatique.

Et c’est garanti qu’elle ne fera que des heureux autour de la table!

Celui qui la cuisine ne peut que l’adorer puisqu’elle est hyper simple à réaliser et se prépare à l’avance.

Et avec ses saveurs salées, où se côtoient la citronnelle, le gingembre et le miel, ces brochettes sont un vrai régal.

Où trouver de la citronnelle "

La citronnelle est une plante originaire d’Asie dont on utilise la tige pour aromatiser les plats et les boissons.

Sa saveur douce et citronnée parfume agréablement les marinades, bouillons et infusions.
Elle a aussi l’avantage de ne pas « cuire » les viandes comme le jus de citron peut le faire.

La viande reste donc très tendre et juteuse. On trouve les tiges de citronnelle dans les grandes chaînes d?épiceries au rayon des fines herbes fraîches.

Il est également possible d?acheter de la citronnelle hachée congelée dans la plupart des épiceries asiatiques.

Avec quoi servir ces brochettes"

Évidemment, du riz est le premier accompagnement qui vient en tête! Sinon, des légumes verts ou grillés sur le BBQ sont une autre belle option.

Il est également possible de faire des brochettes un peu plus petites et de les servir à l’apéro, avec une bière blonde ou un vin blanc tel qu’un ...