Les brochettes de poulet marinées sont les grandes vedettes des BBQ.

Des morceaux de poulet marinés, tendres et relevés, des légumes grillés…. impossible d’y résister!

La recette de brochettes qu’on vous propose ici s’inspire de la cuisine grecque avec une marinade composée d’origan, de jus de citron et d’un savoureux mélange d’épices.

Elle deviendra vite une recette favorite à la maison!

Comme les brochettes se préparent à l’avance, c’est aussi idéal lorsqu’on reçoit.

Quelques notes sur les ingrédients de cette recette

Poulet: Privilégiez l’utilisation de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau plutôt que des poitrines de poulet. Bien que cette coupe de viande ne donne pas des cubes parfaits, la viande reste tendre lors de la cuisson même si on dépasse les temps de cuisson.
Poivrons et oignons: Autant les poivrons verts, orange ou rouge conviennent pour cette recette tout comme les oignons blancs ou rouges. Comme on les ajoute dans la marinade en même temps que le poulet, ils deviennent pleins de saveurs.

Origan : Utilisez de l’origan séché plutôt que frais

Jus de citron : Utilisez du jus de citron frais plutôt que celui en bouteille. Le goût n’en sera que meilleur!

Conseils pour réaliser ces brochettes de poulet

Marinade : Au minimum, allouez un temps de marinade de 30 minutes pour le poulet et les légume...