Pour bien commencer le week-end, je vous propose plusieurs petites recettes très faciles et gourmandes pour un brunch coloré, girly & vitaminé. Ce brunch je l’ai voulu équilibré et plein de fruits et légumes, un peu girly quoi, on est loin de la version brioches, viennoiseries, pain perdu & pâtes à tartiner.
C’est pas que je n’aime pas, mais ce n’était pas mon envie du moment, mais à vous d’en proposer ou non avec. Pour les plus gourmands, j’avais proposé en plus sur la table un bon pain de campagne, du beurre Bordier que j’adore et des confitures variées. Le tout était accompagné de thé vert et de café.
Et puis l’avantage de toutes ces p’tites recettes c’est qu’elles sont ultra faciles à préparer. Vous pouvez préparer la soupe en avance, tout comme les rouleaux aux épinards. Le smoothie doit être réalisé au dernier moment pour conserver toutes ses vitamines, et le dessert au kaki également.
Rouleaux d’oeufs brouillés aux épinards (4 personnes)

4 wraps de blé

6 oeufs

20 g de beurre

1 gousse d’ail

6 blocs d’épinards surgelés (j’aime bien les Bonduelle, en feuille préservées)

1 pincée de noix de muscade râpée

Graines de sésame (à la Prune de Terre Exotique)

1 filet d’huile d’olive

Sel, poivre

Faire cuire les épinards surgelés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et la gousse d’ail entière. ...