Certains plats regorgent de saveurs tout en étant très simples à préparer. Et cette recette de cari aux lentilles rouges et au poulet n’y fait pas exception. 
La recette est tirée du plus récent livre de la nutritionniste Geneviève O’Gleman, Presque Végé. 
On y retrouve un savoureux mélange d’épices, de lait de coco et de légumes combinés à des lentilles rouges et du poulet.
C’est une belle recette, bien relevée, pour intégrer les lentilles à son alimentation. 
Le cari se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. On peut donc doubler la recette pour des lunchs ou pour les soirs de semaine pressés.

Cari moitié - moitié aux lentilles et poulet

Portion:
6
Prep Time:
20 minutes

Cook Time:
45 minutes

Temps total:
1 hour 5 minutes

Un cari moitié lentilles, moitié poulet qui égayera nos journées grises

Imprimer

Ingrédients

2 gousses d?ail

30 ml (2 c. à soupe) râpé de gingembre frais

1 petite courge musquée (Butternut)

250 ml (1 tasse) de lentilles rouges

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d?olive

2 (environ 450 g / 1 lb) poitrines de poulet

Poivre et sel

30 ml (2 c. à soupe) de poudre de c...