Ca vous fait envie une recette printanière avec des coquilles St Jacques " Je vous propose aujourd’hui un savoureux carpaccio de Saint-Jacques avec du vinaigre de Kalamansi (un agrume asiatique) et des pistaches concassées. 
A noter que la pêche aux coquilles Saint-Jacques est ultra réglementée en France. Elle a commencé mi-octobre et se terminera mi-mai. Il nous reste peu de temps pour en profiter, c’est un coquillage que j’adore alors j’en commande toujours chez Poiscaille !

Comment ouvrir les coquilles Saint-Jacques "

Retrouvez sur cette autre recette de coquilles Saint-Jacques ma vidéo ou je vous montre comment les ouvrir. C’est super facile ! On prend vite le coup de main.

Carpaccio de Saint-Jacques Kalamansi et pistaches
#zrdn-recipe-container {background-color:#ffffff;}#zrdn-recipe-container {border-color:#000000;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000000;} #zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before,
#zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{
border: 2px solid #000000;
color: #000000;
}
#zrdn-recipe-container ol.zrdn-solid li:before,
#zrdn-recipe-container ul.zrdn-solid li:before{
background-color: #000000;
}
#zrdn-recipe-container ul.bullets li:before,
...