Si vous en avez assez du Mojito et que vous cherchez d’autres idées cocktails acidulés et surprenants, mon cocktail Gin & Bergamote ne pourra que vous plaire. Il est parfait pour accompagner un apéritif aux notes marines, avec des blinis au gravlax de saumon, un tartare de St jacques en verrines ou même des rillettes de saumon à la ciboulette et au zeste de citron accompagnées de gressins.
J’adore les liqueurs au citron, comme le Lemoncello Sicilien, j’ai donc totalement craqué sur la nouvelle création de Marie-Brizard, une liqueur à la Bergamote, ce petit citron très parfumé qui apporte sa touche acidulée habituellement au thé Earl-Grey.
Cette liqueur peut se déguster pure, sur des glaçons, mais elle est également parfaite en cocktail. Sa couleur transparente est parfaite pour l’utiliser en cocktails avec d’autres ingrédients, elle s’accompagne d’autres alcools et de jus d’agrumes pour former de délicieux cocktails. Mélangée à du Gin et à du tonic de qualité (j’adore le Fever Tree), on obtient quelque chose de simple mais super sympa . Pour lui apporter encore plus de saveurs j’ai ajouté un zeste de citron joliment tourné, une rondelle d’orange séchée et un peu de fêve Tonka râpée.

Pour un verre

4 cl de Gin

3 cl de liqueur de Bergamote Marie Brizard

Tonic

2 gros glaçons

1/4 de fève Tonka

Zeste de citron

Rondelle d’orange séchée
– Verser le Gin et la ...