Comme bon nombre d’entre vous j’aime bien accompagner mes recettes avec un bon vin, et je suis toujours curieuse d’en apprendre un peu plus sur les vins, les accords, les terroirs. 
Pour les Bordelais, vous connaissez peut être l’Ecole du Vin de Bordeaux, qui est située tout proche de la Place Tourny et des Quiconces (3, cours du XXX Juillet), au sein du Centre Interprofessionnel des Vins de Bordeaux. 
Cette école est aussi bien réservée aux professionnels du vin, qu’aux particuliers avec pour chacun des ateliers différents et adaptés. Pour les fêtes de fin d’année, ils proposent plusieurs offres cadeaux, et côté tarif il y en a pour tous les budgets car les premiers coffrets sont à 32 euros. 
Il y a des cours classiques (dégustation mode d’emploi, l’art de l’assemblage), d’autres plus gourmands (de la vigne à la table, vins et chocolats, vins et fromages) dont un atelier super original pour en apprendre plus sur la fermentation avec côté cuisine la création de votre pizza pour l’accompagner de vin.
J’ai assisté la semaine dernière à des ateliers à distances et c’était super instructif. J’ai adoré le thème Bordeaux Tonic pour apprendre à réaliser un cocktail à base de vin avec Clément Sargeni le fondateur du Cancan à Bordeaux, mais également l’accord vin et chocolat avec Thierry Lalet maître chocolatier chez Saunion.
Le thème sur la...