Vous avez acheté des pommes de terre nouvelles et vous ne savez pas comment les cuisiner " Pour moi la façon la plus simple et la plus savoureuse, c’est de les cuire au four ! En rajoutant quelques herbes, une bonne huile d’olive, de la fleur de sel et des légumes de saison pour aurez un accompagnement parfait pour vos grillades de l’été.

Ingrédients (4 /6 personnes)

1 kilos de Bonnotte de Noirmoutiers

500 g de champignons de Paris bruns

2 petites courgettes

3 gousses d’ail

Huile d’olive

Fleur de sel, poivre du moulin
РRincer les pommes de terres, les s̩cher dans un torchon et les couper en 2 ou 3 morceaux, en gardant la peau qui est tr̬s fine et qui se mange. РNettoyer les champignons, couper la base des pieds, les couper en quatre.
РRincer les courgettes, couper les extr̩mit̩s, les couper en d̩s.
– Mélanger le tout dans une grande boîte hermétique, en ajoutant les gousses d’ail pelées et coupées en deux, la fleur de sel, le poivre et 4 à 5 belles cuillères à soupe d’huile. Mélanger correctement pour répartir l’huile et l’assaisonnement.
РR̩partir le tout sur la l̬che frite du four recouverte de papier sulfuris̩, en une seule couche.
– Enfourner à 200° pour 30 minutes de cuisson, en mélangeant à mi-cuisson.
РAjouter de la ciboulette cisel̩e en fin de cuisson et servir.
 
La Bonnotte de Noirmoutier est la star des pommes de ter...