Le kéfir est une délicieuse boisson saine et naturellement fermentée, qui nous veut beaucoup de bien. Vous avez d’ailleurs pu voir aujourd’hui au journal de 12 h 45 sur M6 un reportage qui a été tourné dans ma p’tite cuisine en début de semaine ! Voici le lien pour le voir, c’est vers le 13ème minute.
Sinon, pour en revenir au Kéfir, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois sur mon blog et sur instagram, voici quelques infos pour le (re)-découvrir !

– c’est quoi le kéfir  –
Une boisson : naturellement fermentée, faite à partir de grains de kéfir. Elle est légèrement pétillante, pleine de bienfaits et considérée comme un probiotique qui améliore notre santé et notre système digestif. Les grains : ce sont les grains de kéfir, composés de levures et de micro-organismes qui servent à faire fermenter la boisson. Dans un environnement adéquat (chaleur / sucre) ils se développent en fabriquant lors de la fermentation un peu d?acide, de gaz et d?alcool (quantité minime).

– les bienfaits du kéfir –
On nous le répète souvent mais les aliments fermentés sont bons pour notre corps, comme par exemple les légumes fermentés (choucroute, pickles, etc), le miso, le pain au levain, le fromage. Le kéfir est riche en oligoéléments et a des propriétés diététiques. Déjà de part sa composition en bactéries de bonne qualité et levures c?est un probiotique qui aide à la digestion et au bon...