Si comme moi vous adorez les St Jacques, c’est le moment d’en profiter pour savourer une salade de crudités aux Saint-Jacques !
Les dates de pêches étant réglementées, à partir de mi-mai ce ne sera plus possible d’en acheter, il faudra attendre l’automne prochain.

Les coquilles Saint-Jacques de plongées

coquilles St Jacques

St Jacques de Plongées de chez Poiscaille

Côté coquillages, et je me suis régalée tout l’hiver avec des coquilles Saint-Jacques de plongées pêchées au large des côtes françaises par des pêcheurs passionnés grâce à Poiscaille. 
Poiscaille, je vous en parle chaque semaine car je suis cliente depuis plusieurs mois et cette façon de consommer des produits de la mer issus de la pêche locale et responsable me convient très bien. Je consomme donc beaucoup moins de saumon d’élevage et de cabillaud qui vient de bien plus loin et qui est issus de la pêche intensive et nous nous régalons bien plus chaque semaine. 
Avec Poiscaille je sélectionne chaque mardi le contenu de mon casier de la mer (différents choix de poissons, coquillages et crustacés) et je récupère son contenu le jeudi soir dans mon magasin bio à côté de chez moi qui fait point relai.
Le colis est au frigo, si je n’ai pas le temps de passer le jeudi c’est le vendredi. Et comme le poisson a été pêché le mardi il est encore pour quelques jours au top de sa fraicheur. 
Quand on sait que les poissons en...