Pour tester mon Cooking-Chef sur plusieurs type de préparations, j’ai pas mal tourné les pages des livres de recettes du robot (le livre fourni avec, et celui sur la pâtisserie) avec plusieurs idées en tête. J’ai laissé trainer le livre sur la table basse du salon, et mon p’tit bonhomme a fait son curieux, il a tourné lui aussi les pages avec gourmandises et m’a proposé de faire un flan pâtissier.
J’adore ce dessert depuis mon enfance, et je suis ravie qu’il l’apprécie lui aussi. Comme mon chéri n’aime pas du tout les flans, nous avons bricolé une version plus petite (vive mon petit moule tablette Guy Demarle, pour réduire par 2 ou 3 les recettes familiales), sans pâte (j’essaie de faire attention à ce que je mange en ce moment et je n’avais pas le temps de faire une pâte …).
J’ai loupé une petit quelque chose sur la recette, mais c’est entièrement de ma faute, je n’avais qu’à prendre le temps de bien lire la recette et le mode d’emploi du robot avant, et ma préparation à un peu accroché au fond de la cuve. En fait j’ai oublié de rajouter l’accessoire mélangeur qui permet de bien frotter contre les paroies en plus du batteur souple. Pour enlever les quelques grumeaux de ma préparation,  j’ai passé ma crème au tamis avant de la verser dans mon moule.
Côté goût et texture ce flan était parfait. Une crème qui se tient sans être tr...