J’adore les gaufres, mais je ne penses pas à en faire souvent, chaque fois que je sors mon appareil à gaufre il faut lui laisser le temps de chauffer avant utilisation et bien le nettoyer après, ce qui est un peu contraignant. Alors quand j’ai vu que Guy Demarle avait sorti un moule à gaufres pour les faire au four, je me suis dit que c’était une excellente idée pour en faire un peu plus souvent.
Pour cette première recette, j’ai eu envie de partir sur une version salée, pour faire des gaufres qui remplacent des tartines de pain sous un ?uf au plat, une version gourmande et rapide d’un plat très vite préparé.
Côté recette, je me suis inspirée d’une recette du livre « Super food » de Jamie Oliver, qui est bien plus saine que les recettes traditionnelles : il n’y a pas de matières grasses dedans et elles sont moelleuses et gouteuses. Pour les relever le duo sauce au piment & sésame est parfait. Vous pouvez également rajouter des herbes ciselées dans la pâte se sera également très bon.
  
Ingrédients (3 personnes)

100 g de farine de blé T80

1/2 sachet de levure chimique

4 ?ufs

10 cl de lait

1 cuillère à café de sauce au piment

1 cuillère à soupe de graines de sésame

3 tomates séchées à l’huile

6 tranches de coppa

Sel, poivre

– Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait et un ?uf ainsi que la purée de piment. Saler et poivre...