Si vous êtes à la pointe des tendances culinaires version healthy vous avez surement déjà entendu parler du lait d’Or. Cette boisson indienne ayurvétique a fait ses preuves depuis des années pour le bien-être qu’elle procure à ceux qui la consomme.
Son ingrédient de base, qui lui donne sa jolie couleur d’or est le curcuma. Cette épice est un super aliment naturel qui est plein de bienfaits : anti-inflammatoire puissant, anti-oxydant, il stimule le système immunitaire et a potentiellement des effets « anti-cancer ».

Pour que le curcuma soit assimilé par l’organisme et qu’on en tire tous les bienfaits il faut qu’il soit associé à deux autres molécules :

la pipérine, présente dans le poivre noir, qui renforce l’effet de la curcumine pour qu’il soit mieux absorbé par notre corps, un corps gras, car la curcumine est une vitamine qui a besoin d’être dissoute dans un corps gras pour être assimilée par l’organisme (on dit qu’elle est lipo soluble). C’est également valable si vous utilisez le curcuma en cuisine, pensez à ajouter dans vos plats un peu d’huile et de poivre.

Le lait d’or comporte également dans sa recette du gingembre qui a également d’excellentes propriétés comme de renforcer nos défenses, améliorer la digestion et luter contre les nausées et de la cannelle qui améliore encore plus l’effet anti-inflammatoire du duo cu...