Ou boire un verre et manger des tapas aux Halles de Bacalan " A l’Echoppe des Halles bien sur ! C’est l’adresse parfaite pour prendre un verre et déguster des produits frais cuisinés sur place et de la charcuterie vraiment excellente.
Ce quartier de Bordeaux je l’adore depuis qu’il se refait une beauté, juste à côté de la Cité du Vin de Bordeaux. Nous habitons dans la métropole et quand nous venons passer une journée en famille sur Bordeaux c’est vers là que nous venons nous garer pour ensuite nous balader à trottinette.
Je vous parlerai bientôt de la Brasserie Familia, et je voulais vous donner une autre bonne adresse, dans les Halles de Bacalan, l’échoppe des Halles.
Les Halles de Bacalan, c’est d’abord un marché, mais surtout un lieu pour venir prendre un verre, déguster quelques tapas, des huîtres ou de la charcuterie, faire ses trois courses pour aller ensuite déjeuner sur les bords des quais ou chez soi bref un lieu convivial et gourmand. Et une adresse que je voulais tester, c’est l’échoppe des Halles, tenue par Frédéric Coiffé. Je le connais depuis bien longtemps maintenant, entre le restaurant de l’Aquitania à son arrivée sur Bordeaux, ses cours de cuisine toujours sympa et l’atelier du goût.
Depuis novembre il tient un comptoir gourmand, l’échoppe des Halles, ou il propose une cuisine simple, conviviale qui met en valeur les produits et idéale à par...