Voulez-vous découvrir la recette parfaite des boulettes de boeuf "
Celle que tout le monde adore à la maison, c’est la mienne ! Je vous ai même publié la recette en juillet, le tajine de keftas aux poivrons et cette semaine j’ai refait la recette avec quelques petits changements et c’était tout aussi bon. 
Concernant les boulettes de boeuf, je ne change pas une recette parfaite. Le dosage d’épices, des herbes est parfait et j’utilise du boeuf haché acheté chez le boucher, qui n’a pas été compacté comme celui que l’on trouve sous forme de steaks hachés ou en barquettes en supermarché. 
Pour la sauce, j’ai remplacé les poivrons par un mélange de courgettes et poivrons, et c’était super bon. Mon fils a même préféré !
La dernière modification c’est pour la cuisson. J’avais la flemme d’allumer le four, alors j’ai tenté de faire revenir les boulettes dans une cocotte avant de finir la cuisson dans les légumes. C’était parfait ! Des boulettes saisies en surface et moelleuses à coeur. 
Avec un peu de semoule, c’est le plat idéal pour un dîner rapide pour un soir de semaine pour nous trois, avec même des restes pour deux personnes le lendemain. 
Et mes hommes adorent ma recette parfaite des boulettes de boeuf  ils ne s’en lassent pas !

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