Vous connaissez le Bar de la Marine " C’est LA nouvelle adresse de Frédéric Coiffe et de ses équipes à Bordeaux. Ce lieux est tellement atypique, original et chaleureux que j’aurai préféré le garder pour moi, mais comme je suis sympa je partage mes bonnes adresses.

Ce lieux est avant tout un bar / restaurant du quartier de Bacalan, situé au 28 rue Achard à quelques mètres de la Cité du Vin et des Halles. La façade est celle typique d’un bistrot de quartier, resté dans son jus avec des tables en formica et des chaises en bois dépareillées, mais quand on traverse le couloir pour accéder au jardin, le lieux devient magique, avec une ambiance de guinguette bucolique en plein coeur de Bordeaux.

Tout l’été, sans trop communiquer, Fred y a organisé des soirées grillades & mojito et des brunchs bien gourmands le dimanche. Le jardin s’y prêtait bien !
On a testé en septembre le brunch du dimanche, il faut dire que c’est hyper agréable.

La formule est très copieuse et hyper complète, servie à table. Très bon pain et croissant, accompagnés de beurre et confiture maison, un yaourt à la fleur d’oranger, une boisson chaude et un jus de fruits pour accompagner le tout.

On passe ensuite au salé avec une planche très copieuse de très bonne charcuterie, de fromages avec des morceaux de fruits et du saumon fumé.

Pour continuer, on passe au poulet rôti accompagné de ses pommes d...