Le fricot, c’est un plat acadien, mais c?est également le nom du tout nouveau restaurant des propriétaires du bar La Drinkerie.
Pourquoi choisir ce nom"

C’est que le restaurateur Simon Dunn et le chef Alain Gauvin sont tous deux originaires du Nouveau-Brunswick. Au Fricot, on nous propose donc un alléchant menu aux saveurs maritimes.
On n’a pas non plus lésiné sur la décoration et dès l?entrée, on se retrouve projeté sur le bord de la mer. Cages à homard suspendues, bouées maritimes et plusieurs éléments de décoration amassés au fil des années complètent le décor. Il faut dire que le projet d’ouvrir un tel restaurant trottait depuis plusieurs années dans la tête de Simon Dunn.

J’ai eu l’occasion d’être invitée au repas médiatique un peu avant l’ouverture officielle afin d’avoir un aperçu du menu. Côté boissons, on retrouve des bières ainsi que quelques vins du Nouveau-Brunswick et surtout, d’excellents cocktails. Après tout, il faut bien faire honneur à la grande soeur du Fricot, la Drinkerie.
Les cocktails
Sur le menu, on retrouve un bel éventail de plats qui rappellent le kiosque de bord de mer, mais aussi quelques clins d’oeil aux Maritimes: fritures, soupe réconfortante dont le fricot, guédilles au homard et du poulet frit.
On a revu un peu les classiques pour y ajouter une touche montréalaise et tout ce qu’on a pu goûter lors du repas médiatique était dél...