Il y a quelques jours j’ai reçu un magnifique panier à cuisiner de Bordeaux Local. C’était Noël avant l’heure !
Ce panier a été élaboré par le Chef Vivien Durand pour mettre en valeur les produits locaux de Bordeaux et me permettre de cuisiner un repas complet pour 2 personnes (même un peu plus, c’est copieux !), avec les vins de Bordeaux pour les accompagner, les verres pour le service, ainsi que les fiches recettes du Chef à suivre pour profiter de l’expérience de la dégustation d’un menu réalisé avec des produits 100 % Bordelais.

Mais, c’est quoi #BordeauxLocal "

#BordeauxLocal c’est un mouvement qui a beaucoup de sens à mes yeux et qui prône une démarche solidaire et engagée pour consommer des produits locaux à Bordeaux, soutenu entre autres par Les Vins de Bordeaux et l’Office de Tourisme de Bordeaux.
Je trouve la démarche totalement pertinente, on a autour de Bordeaux une richesse gastronomique et viticole à mettre en avant, avec des passionnés qui ont beaucoup de choses à nous partager.

Mon menu Bordeaux Local

Le Chef Vivien Durand du Restaurant Le Prince Noir à Lormont a mis tout son c?ur et sa gourmandise pour partir à la découverte des producteurs locaux et imaginer son menu et le contenu du panier. Voici le menu qu’il a élaboré :

Entrée : bouillon de racines d’hiver, accompagné d’un vin blanc doux, Château de Cranne, en appellation Lou...