Une à deux fois par mois je fais mes courses en épicerie bio pour refaire le plein de produits basiques qui sont bien souvent moins cher qu’en grandes surfaces (lait, pâtes, riz, céréales, purées d’oléagineux, jus de fruits, sucre de canne, farines, beurre, ?ufs) et j’en profite pour acheter du pain de campagne frais qui est toujours très bon. Il y a quelques semaines, à côté des baguettes et autres boules de pain, il y avait des petits morceaux du “pain des femmes” proposé à la dégustation.

Je me suis laissée tentée et j’ai trouvé ce pain vraiment très bon. Il est proposé moulé, c’est un pain assez dense très parfumé par tous les ingrédients (bio, évidement) qui rentrent dans sa composition : Graines de tournesol, graines de sésame, graines de courges, graines de lin broyées, amandes, flocons d?avoine, raisins secs, malt d?orge, cannelle, gingembre, farine de blé complet, farine de soja, boisson au soja. Il est à noter que le Pain des Femmes ne contient pas de levure ni de sel, et moins de 10 % de farine de blé complet. Comme il est composé principalement d?oléagineux, il est riche en phytoestrogènes (isoflavones, lignanes) et en Omega-3 et 6, c’est pour cela qu’il nous est très bénéfique, surtout quand on a quelques soucis hormonaux. Il est également adapté à toute la famille, car il est riche en phosphore, manganèse, zinc, fer et magnésium.

Il est parfait pour le petit dé...