Depuis bien longtemps je m?intéresse à tout ce qui peut arriver dans nos assiettes et j’adore aller à la source des produits, rencontrer les producteurs, éleveurs, découvrir les différentes étapes de fabrication et/ou de conditionnement. J’ai la chance par le blog de pouvoir le faire régulièrement et c’est vraiment très instructif !
Aujourd’hui, et jusqu’au 29 mai prochain, nous avons tous la possibilité de découvrir la filière de l’élevage et de la viande en France, grâce aux Rencontres MADE in VIANDE, ouvertes au grand public.
Près de 900 portes ouvertes sont prévues sur tout le territoire, pour nous permettre d’en apprendre un peu plus sur la viande, son mode de production et rencontrer les professionnels, que ce soit dans des élevages, marchés aux bestiaux, entreprises d?abattage, de découpe et de transformation des viandes et charcuteries, boucheries et triperies artisanales, boucheries de moyennes et grandes surfaces, restaurants collectifs ou commerciaux. Il y a une réelle volonté d’ouverture pour nous permettre de rencontrer ces passionnés qui sauront répondre sans tabous et en toute transparence à nos questions concernant l’origine des produits, les pratiques durables, la bientraitance animale, les conditions d?hygiène, la sécurité alimentaire, et bien plus encore !
Pour découvrir les sites ouverts au publics sur lesquels vous pouvez vous rendre, rendez-vous sur le site Les rencontre...