Que diriez-vous d’une p’tite gourmandise à mi-chemin entre la tarte et l’entremet avec une pâte sablée croustillante, un caramel au beurre salé gourmand, des cacahuètes croustillantes et un crémeux au chocolat " Ce p’tit dessert rappelle le goût des Snickers, mais en beaucoup plus fin et gourmand !

Tartelettes au chocolat, caramel et beurre salé
(plat Assiettes et Compagnie)

La composition de mes tartelettes chocolat, caramel et beurre salé

Ces p’tites tartelettes sont plus facile à faire que ce que l’on peut penser en les voyant, car leur look pourrait faire penser à des desserts de pâtissiers. Si vous respectez bien l’ordre de la recette, et les temps de pause, et que vous vous équipez avec des cercles à tartelettes et un moule dôme en silicone vous allez pouvoir les réussir à la perfection. 
Pâte sablée : celle pâte sablée est faite maison, elle est très facile à préparer dans n’importe quel robot culinaire (robot pâtissier ou robot multifonction). Il faudra juste prendre le temps de bien l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé (ou deux tapis en silicone) puis de la laisser assez longtemps au réfrigérateur, la pâte doit être bien froide pour être manipulée. 
Crème d’amandes : une p’tite crème ultra classique pour venir garnir les fonds de tartelettes. J’ai ajouté un peu de beurre de cacahuète et de la vanille pour lui ...