Cette année, le Nouvel An chinois aura lieu le 1er février 2022. Ce nouvel an lunaire n’est pas fêté qu’en Chine, mais dans plusieurs Pays Asiatiques comme la Corée du Nord, la Corée du Sud, le Japon, le Vietnam, Singapour, l’Indonésie, la Malaisie, et les Philippines. 
On l’appelle également Fête du Printemps ou encore Fête du Têt au Viêtnam. Ce nouveau cycle lunaire, qui intervient après le solstice d’hiver, donne lieu à de nombreux évènements dans le monde entier, pour fêter cette nouvelle année placée sous le signe du Tigre.
Je profite de l’occasion pour vous faire un p’tit récap de mes recettes asiatiques préférées ! 

Recettes de Raviolis et vapeurs

J’adore les raviolis asiatiques, ils sont très facile à réaliser à la maison. J’avoue je ne fais pas la pâte toute seule, j’utilise celle que j’achète en épicerie asiatique, mais c’est beaucoup de temps de gagné et le résultat est toujours extra !
Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques (recette légère)
Ban Bao (brioches vapeur)
Gyozas (Japon)
Raviolis chinois
Raviolis vapeur au poulet
Wonton à la coriandre

Recettes de Woks

La cuisine au wok a bien des avantages. En coupant tous les ingrédients finement ils cuisent rapidement à feu vif. On obtient des plats à la texture parfaite, savoureux et très gourmands. Que ce soit avec du riz, des nouilles, de la viande ou d...