L’abus de goûters en famille, de desserts un peu trop gourmands et d’apéro en période de confinement ne m’ont pas aidés pour avoir un summer body digne de ce nom, alors il est temps de reprendre les choses en main avec des p’tites recettes rapides et légères. 
Voici mes idées de salades et assiettes gourmandes, ce n’est pas de la grande cuisine, juste un p’tit assemblage vite fait / bien fait pour se régaler en toute légèreté. 
Mais je me suis régalée avec, alors autant partager mes recettes avec vous ! Ces recettes sont toutes sur la même base, une belle quantité de légumes et crudités, des protéines de qualité plutôt maigres (blanc de poulet, de dinde, poisson, oeuf, jambon), limitation des sucres lents en privilégiant les légumineuses qui calent bien, attention aux matières grasses de cuisson / assaisonnement et aux petits plus qui font pencher la balance du mauvais côté.  Si vous les faites à votre tour, n’hésitez pas à les partager sur Instagram avec le #audreycuisinehealthy !

Salade de lentilles & crudités

Base légumes secs : lentilles en conserves rincées
Crudités : laitue émincée, concombre, tomate
Protéine : oeuf mollet (6 minutes de cuisson à l’eau bouillante vinaigrée)
Sauce : vinaigrette maison avec de l’huile de Colza, du vinaigre balsamique et des graines de lin moulues

Filet de limande aux légumes verts

Base légumes verts cuits : ...