Les semaines passent très vite, mais je ne penses quand même pas que vous avez oublié le mois dernier la recette que j’avais réalisée pour Guy Demarle avec le robot i-cook’in, les délicieux muffins au foie gras et au pain d’épices qui sont parfaits à proposer pour les fêtes. Ce mois ci, j’ai relevé un nouveau défi, pour réaliser des mini bûches de Noël, selon une association qui m’a été proposée. Je suis restée très classique dans la sélection finale, chocolat & mangue, c’est une association qui fonctionne très bien. J’ai été par contre un peu moins classique dans la recette de mes mini bûches car je suis assez difficile pour ce dessert classique des fêtes.
Déjà je n’aime pas les crèmes au beurre, je trouve ça écoeurant et lourd au possible après un repas ou on a déjà bien mangé. Ensuite, quand je penses à mon repas de fête, nous sommes toujours nombreux, et donc les associations hasardeuses de saveurs pour faire juste plus original que le voisin c’est pas mon truc. Le but est que mon dessert se mange avec gourmandise de la première à la dernière bouchée, et qu’il plaise à tous les gourmands.
Alors, pour cette recette j’ai eu envie de partir sur une préparation très gourmande, un crémeux au chocolat, à la texture des petits pots de crème au chocolat que j’adore. Je me suis inspirée pour cette préparation d’une recette de Marie-Pierre du blog A m...