J’adore l’automne, cette saison est propice aux moments gourmands et cocooning à la maison le week-end, comme par exemple le café agrémenté de petites douceurs à savourer entre amis dans l’après midi.
Cela permet de prendre le temps, de profiter d’un moment très agréable et très gourmand, surtout si on choisit bien comment accompagner son café.

Savez-vous que pour le café, tout comme avec le vin, il y a des saveurs qui s’accordent plus facilement ensemble " Et à cette saison, c’est avec les fruits secs, les épices douces, le caramel et le chocolat que l’accord se fait le mieux.
Je vous propose donc plusieurs recettes avec plusieurs textures et saveurs différentes, pour varier les plaisirs. Des petites bouchées croquantes et légèrement sablées aux pépites de chocolat noir et zeste d’orange, des carrés moelleux poire caramel et un flan onctueux vanille cardamome.
Pour mon accord parfait de mon café gourmand, j’ai opté pour l’expresso intense n°9 de Carte Noire. C’est un café d’un excellent rapport qualité prix, que j’utilise dans ma machine Nespresso et que nous consommons au quotidien à la maison. 

Il a des notes fumées et j’adore l’odeur gourmande de café moulu qu’il dégage à l’ouverture de la boîte. Il a une mousse généreuse et une belle amertume, je l’apprécie nature sans une pointe de sucre.

Côté organisati...