Lassés des moules marinières ou des moules à la plancha " Cette recette est pour vous. Imaginez, une sauce tomate faite maison, mijotée avec des herbes fraîches du jardin, des morceaux de chorizo bien relevé, un peu d’ail et d’oignon pour parfumer le tout et des moules qui s’imbibent de tous ces parfums.
Pour les accompagner, zappez les frites, mais proposez des pommes de terre nouvelles (c’est la saison !) revenues à la poêle. C’est hyper facile et topissime avec ! Pour la recette inspirez vous de celle-ci, sans le bacon, inutile pour accompagner les moules déjà bien parfumées.
On a adoré cette recette, et son secret c’est que c’est ma mamie qui nous l’a cuisiné. Elle nous a régalé de plats maison pendant les quelques jours que nous avons passé en Charente-Maritime au début de nos vacances ! C’était tellement bon que je ne pouvais pas repartir sans la recette.
Ingrédients (4 personnes)

1,5 kg de moules

1/2 chorizo (de bonne qualité pour plus de saveur)

1 oignon

2 gousses d’ail

1 kg de tomates allongées 

10 cl de vin blanc sec

Thym, persil

Sel, poivre

Huile d’olive
РRincer les moules sous l?eau, gratter les coquilles si besoin, enlever les fils qui d̩passent et jeter les moules ouvertes.
– Faire chauffer une cocotte à feu vif avec un petit filet d’huile d’olive. Verser les moules, mélanger.
– Mouiller avec le vin blanc et poursuivre la cui...