Pennes complètes aux poireaux & maquereau fumé - Blogs Luxe

Pennes complètes aux poireaux & maquereau fumé



La semaine dernière nous nous sommes régalés à la maison avec une recette qui était dans mon panier Quitoque. Je l’ai un peu modifiée pour qu’elle puisse coller à notre goût, et j’ai adoré cette version des pâtes qui ressemblerait un peu à une carbonara de la mer, avec la saveur du maquereau fumé qui remplace les lardons.
J’avais un peu peur avant la préparation que ce soit trop fort en goût, et bien pas du tout avec ses proportions nous avons un plat très savoureux. A refaire très vite surtout que c’est très rapide à faire.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ingrédients (4 personnes)

400 g de pennes complètes

3 poireaux moyens

1 belle échalote

2 beaux filets de maquereau fumé
20 cl de crème liquide légère

10 cl de vin blanc

Sel, poivre
– Couper les extrémités des poireaux, les émincer finement et les rincer à l’eau. Les faire cuire pendant 10 minutes à la vapeur.
– Faire cuire les pennes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
– Dans une sauteuse, faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive l’échalote pelée et émincée finement. La faire légèrement colorer, mouiller avec le vin blanc. Laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
– Enlever la peau et les arrêtes des filets de maquereau. Emietter la chair en petits morceaux, ajouter le tout dans la ...
Source de nouvelles: audreycuisine
Source URL: http://www.audreycuisine.fr/

--------------------------------
 

Plein feux sur le Pays d’Oc: 5 vins à découvrir

10-09-2024 05:09 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Roadtrip dans les Adirondacks: nature et culture au menu

Envie de nature, de culture et de découvertes gourmandes" Partez pour un roadtrip de trois jours dans les Adirondacks, avec Plattsburgh comme base idéale pour explorer la région. Au programme : l’impressionnant parc Ausable Chasm, un...
27-08-2024 04:46 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Soupe poulet et nouilles aux fines herbes: réconfort instantané

La soupe poulet et nouilles est l’une de ces recettes qui réchauffent le corps et l’âme, idéale pour les journées froides ou lorsque vous avez besoin de réconfort. Non seulement elle est savoureuse, mais elle est aussi incroyablement...
26-08-2024 04:53 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Sangria pétillante au cidre

S’il y a bien une boisson qui symbolise l’été, c’est la sangria! Fruitée, fraîche, rouge ou blanche, elle est toujours un régal. Traditionnellement faite avec du vin, je vous propose ici une variante originale : la sangria au cidre,...
28-07-2024 04:45 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

5 vins pour accompagner vos prochains BBQ

Le crépitement du charbon de bois se fait doucement entendre, les effluves de marinades et de viandes grillées s?élèvent dans l?air chaud et les conversations vont bon train. Pas de doute, c’est le son des vacances estivales. Et qu?est-ce qui...
24-07-2024 05:00 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Trilogie de couleurs : une sélection de vins blanc, rosé et rouge pour l’été

L’été est enfin arrivé avec ses journées ensoleillées, ses soirées douces et ses moments de convivialité en plein air. Pour accompagner ces instants précieux, rien de tel qu’une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner...
03-07-2024 04:43 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

St. Augustine : un joyau historique et gastronomique en Floride

Située sur la côte nord-est de la Floride, St. Augustine est une ville où le temps semble s’être arrêté, offrant un mélange de charme historique et de vie moderne. Les rues pavées, les bâtiments coloniaux et les sites historiques sont tout...
08-06-2024 04:53 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

8 vins et boissons incontournables pour l’été

Avec l?été revient la saison des cocktails, pique-niques et prêts-à-boire. Parce qu?on apprécie leur format pratique, qu?il suffit d?ouvrir une cannette pour savourer un bon cocktail ou mocktail, on vous revient avec 8 vins et boissons...
02-06-2024 05:11 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Fort Lauderdale: séjour au Pelican Grand Beach Resort

Si pendant longtemps Fort Lauderdale est restée dans l’ombre des populaires Miami et Palm Beach, elle se positionne de plus en plus comme une destination chic et décontractée pour ceux qui cherchent à échapper à la foule et aux coûts plus élevés...
27-05-2024 04:50 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Chanel Rouge Coco Lip Blush, Take 2… Chloe Blanchard

The post Chanel Rouge Coco Lip Blush, Take 2… Chloe Blanchard appeared first on Beauty Is Boring. The post Chanel Rouge Coco Lip Blush, Take 2… Chloe Blanchard appeared first on Beauty Is Boring.
25-05-2024 10:54 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Artist Series 02 : Aura Friedman

The post Artist Series 02 : Aura Friedman appeared first on Beauty Is Boring. The post Artist Series 02 : Aura Friedman appeared first on Beauty Is Boring.
25-05-2024 10:54 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Urban Decay x Beauty Is Boring… Born To Run

The post Urban Decay x Beauty Is Boring… Born To Run appeared first on Beauty Is Boring. The post Urban Decay x Beauty Is Boring… Born To Run appeared first on Beauty Is Boring.
25-05-2024 10:54 - ( recettes )
Tajine de boulettes de boeuf aux légumes

Urban Decay x Beauty Is Boring… Naked Cherry

The post Urban Decay x Beauty Is Boring… Naked Cherry appeared first on Beauty Is Boring. The post Urban Decay x Beauty Is Boring… Naked Cherry appeared first on Beauty Is Boring.
25-05-2024 10:54 - ( recettes )
-------------------------------------
server nuevo