Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs avec cette recette de pommes de terre écrasées croustillantes nappées d’une sauce chimichurri acidulée et herbacée!

Le résultat de cette recette est un équilibre parfait entre texture et goût, ce qui en fait un succès lors de tout repas. 

Imaginez des pommes de terre dorées et croustillantes, avec un intérieur tendre, relevées par le goût frais et piquant du chimichurri.

On vous le garantit, une fois que vous aurez goûté à ces pommes de terre, vous ne voudrez plus jamais vous contenter de simples patates bouillies.

Voici comment réaliser cette recette de pommes de terre croustillantes et sauce chimichurri, étape par étape.

Et n’ayez crainte, le plus long est de cuire les pommes de terre!
Comment préparer les pommes de terre croustillantes

Les pommes de terres écrasées croustillantes, mieux connues sous leur nom anglais de “smashed potatoes” sont préparées à partir de pommes de terre bouillies.

Une fois cuites, on les écrase délicatement à l’aide d’un pile-patate ou d’une fourchette, jusqu’à ce qu’elles soient aplaties, mais encore intactes.

Cela permet aux pommes de terre d’avoir une plus grande surface exposée, pour dorer tout en conservant un intérieur tendre.

Ne reste plus qu’à les badigeonner d’huile d’olive et les assaisonner avant de les faire rôtir au four, ju...