Manger moins de viande et consommer plus de protéines végétales sont parmi les sujets de l’heure en alimentation. 
Mais par où commencer" Pour nous accompagner dans cette transition, Geneviève O’Gleman vient tout juste de publier un troisième livre de recettes, Presque Végé. 
Dans cette édition, elle nous propose une approche tout en douceur et en flexibilité pour diminuer notre consommation de viande, sans devenir complètement végétarien.
Crédit photo: Maude Chauvin
Dans Presque Végé, on retrouve une grande variété de recettes, qui font honneur à plusieurs cuisines du monde : indienne, mexicaine, asiatique, nord-américaine, marocaine, etc.
Geneviève O’Gleman s’est aussi amusée à proposer des plats classiques (pensez pâté chinois, chili, cari moitié-moitié) en deux versions : végétarienne et presque végé. On retrouve aussi des trucs pour improviser des plats végétariens, des recettes toutski et des ingrédients de base à avoir pour préparer différentes recettes au gré de nos inspirations.
Voici enfin un livre qui n’est pas culpabilisant tout en nous incitant à réduire notre consommation de viande… pour nous et l’environnement. 
Presque végé
Geneviève O’Gleman
Les Éditions de l’Homme
Se procurer le livre Presque végé

Concours: Gagnez un exemplaire du livre Presque Végé 
Pour participer :
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Et lais...