Aujourd’hui je vous donne les astuces pour bien choisir son poisson fumé et faire le choix d’espères plus durables et issues de la pêche responsable pour éviter au mieux le saumon d’élevage dans nos assiettes à Noël.

Vous vous souvenez de Poiscaille " Ca fait plus d’un an maintenant que je suis abonnée et adepte du casier de la mer. Je vous avais expliqué comment ça fonctionnait juste ici et ça n’a pas changé c’est toujours aussi bien. 
Poiscaille c’est une solution pratique pour savourer des produits de la mer (poisson, coquillages, crustacés) par abonnement, un peu comme une Amap mais en mieux. Car on choisi notre rythme de livraison (toutes les semaines, tous les 15 jours, une fois par mois), le point relai dans lequel on est livré proche de chez nous (souvent des commerçants super sympa), et même le contenu.  On a le choix entre des poissons entiers, des plus gros débités en portions, des coquillages, des crustacés ou un mélange de poisson et coquillages, voir coquillages et crustacés, bref il y en a pour tous les goûts.
Tous sont issus de la pêche durable, et locale. Poiscaille achète son poisson à des petits pêcheurs qui partent à la journée au large des côtes françaises et qui ont des techniques de pêche non intrusives et respectueuses des poissons et de l’environnement. 
Vous ne trouverez pas de poissons d’élevage chez Poiscaille, comme le saumon, ni du cabillaud qui est ...