Quand je vais dans un restaurant chinois ou Vietnamien, j’adore prendre du Porc au Caramel accompagné de riz blanc. C’est un plat mijoté que j’adore !
J’ai une recette qui plait beaucoup, que ce soit à mes amis ou sur le blog, c’est le poulet au caramel, mais là j’avais envie de partir sur ces mêmes saveurs sucré salé, mais en remplaçant la viande par du tofu, et en ajustant la recette.  

Vous cuisinez le tofu "

Il y a quelques années, cuisiner le tofu n’était pas très naturel pour moi, c’est un produit que je n’ai jamais mangé pendant mon enfance, et que j’ai appris à découvrir et à cuisiner quand je me suis intéressée aux produits bio, et aux alternatives végétales pour réduire ma consommation de viande.  Nature c’est fade, mais quand on le cuisine je lui trouve plein d’avantages. Son goût neutre permet toutes les fantaisies, et il adore les marinades. Et autre avantage c’est qu’il se conserve facilement au réfrigérateur il est parfait pour improviser un p’tit plat vite fait bien fait et il est vendu moins cher que la viande, et sa composition est bien plus saine que les panés, galettes et autres produits industriels végétariens. Pratique pour des recettes économiques !
Quand j’achète du tofu, je privilégie du tofu bio, issus de soja sans ogm. J’aime bien celui de la marque Locadélice, il est fabriqué autour de Bordeaux...