J’adore les salades de fruits mais je suis compliquée car il y a toujours dedans un fruit que je n’aime pas, et si c’est de la banane je n’y touche même c’est vraiment un fruit que je suis incapable de manger. Mais quand c’est moi qui la prépare je me fais plaisir avec des fruits que j’adore :

des fraises, c’est la saison et je profite de variétés cultivées localement. Nous avons la chance d’avoir en France plusieurs régions de productions, autant en profiter ! J’ai à côté de chez moi une productrice de Fruits Rouges, Fraisiflor, je me régale toutes les semaines ! J’aime bien mélanger deux variétés dans les salades de fruits, ça apporte un petit plus vraiment très sympa. de la mangue, mon fruit exotique préféré. J’adore son goût et sa texture et ça va super bien avec les fraises. J’en achète régulièrement, je les conserve à température ambiante pas trop longtemps car je les aime pas trop mûres mais juteuses.
des agrumes pour apporter du peps aux salades de fruits. Là c’est du pamplemousse rose en suprêmes, mais avec de l’orange ça fonctionne aussi bien. A adapter selon les fruits que vous trouvez !

Les herbes pour apporter de la fraîcheur

Pour la fraîcheur je rajoute des herbes fraiches. Souvent de la menthe, parfois de la verveine voir du basilic. Là j’ai renforcé le côté mentholé avec de l’eau de menthe de chez Maison d...