On vous propose ici une version de l’incontournable salade grecque avec une petite twist, en utilisant du fromage halloumi, qui deviendra vite un favori cet été sur la terrasse!

Quand on pense à la cuisine grecque, un des premiers plats qui nous vient en tête est la salade grecque au côté des spanakopitas, moussakas et souvlakis.

Débordante de légumes colorés, frais et savoureuse, avec de l’origan, des olives, un filet d’huile d’olive et du fromage feta, il n’est pas étonnant que cette salade soit si populaire et ce, partout dans le monde!

Ce plat est évidemment un incontournable à commander lors de tout voyage en Grèce et elle est déclinée en mille et une variations sur les menus.
D’ailleurs saviez-vous que la salade grecque a un nom " On ne commande évidemment pas de la « salade grecque » en Grèce mais plutôt la horiatiki salata :) .

On la sert parfois avec des poivrons, des olives, des câpres ou des feuilles de salade. J’en ai même mangé servie avec des olives noires déshydratées, c’était fameux!

Mais une de mes préférées reste celle qu’on nous a servie, sur l’île de Paros, avec du fromage halloumi grillé plutôt que du fromage feta.

La recette de salade grecque que je vous propose ici en est fortement inspirée!

Le côté grillé et salé du fromage, avec sa texture légèrement fondante et son extérieur plus ferme, le croquan...