La salade verte est l’accompagnement le plus passe-partout. Ce plat se sert aussi bien en entrée, avec du saumon fumé par exemple, ou en accompagnement d’un plat principal.

Le problème, c’est que ça peut vite devenir fade et redondant! Avouons-le, la petite mesclun balsamique c’est très bon, mais disons qu’on en a beaucoup mangé et qu’on la retrouve sur tous les menus.

Et pourtant, apporter de la texture et de la couleur aux saveurs est très facile. Il suffit d’ajouter des fines herbes fraîches et de jouer avec les variétés de laitues et de légumes.

Je vous propose ici une recette de salade un peu moins traditionnelle, que je fais depuis des années. C’est un mélange de verdures, avec des légumes croquants qui marinent un peu dans la vinaigrette, des fines herbes dont de l’aneth et une vinaigrette à base de citron et de vinaigre de vin blanc.
C’est une recette simple à réaliser mais tellement fraîche et délicieuse!

Le plus beau, c’est qu’on peut la modifier selon ce qu’on a sous la main et ses envies.

Et avec sa vinaigrette citronnée, elle se marie avec beaucoup de plats. Pensez poissons, fruits de mer ou grillades.

Quelques notes sur cette recette de saladeQuel types de laitue utiliser pour cette salade "Quels légumes ajouter dans cette salade "Quelles fines herbes ajouter dans la salade"Avec quoi servir cette salade"

Quelques ...