La semaine dernière j’ai assisté à un concours de recettes de Chefs pour le Pasta World Championship de Barilla. Je vous en reparle très vite plus en détail car assister aux 3 épreuves du concours était fascinant, j’ai adoré par exemple la deuxième épreuve ou pour la demie-finale 10 candidats s’affrontaient avec pour thème les spaghetti al pomodoro, c’est à dire les spaghetti à la tomate.
Ils ont tous superbement revisité cette recette et j’ai plein d’idées à tester très vite ! Lors de ce séjour en Italie, j’étais accompagné de Chef Damien de 750g et de Laura Zavan une auteur Italienne que j’apprécie depuis très longtemps. Pendant le concours, j’en ai profité pour demander à Laura ses petits conseils pour réaliser une recette goûteuse de sauce tomate, idéale pour accompagner des pâtes.
Je me suis dépêchée de la faire ce week-end à la maison, tant que l’on trouve encore des tomates savoureuses, et tant qu’à faire j’ai cuisiné en grand pour en mettre en conserves pour apporter un peu de saveurs d’été dans mes plats des prochaines semaines.
Coté matériel, j’ai utilisé le nouveau Moulinex Companion XL parfait pour des recettes généreuses avec son grand bol d’une capacité de 3 litres. Si vous voulez en savoir plus sur ce robot, n’hésitez pas à suivre la page facebook Moulinex, j’animerai un atelier jeudi soir avec lui à l’Atel...