Je suis vraiment fan des soupes de nouilles asiatiques, que ce soit les versions thaï ou japonaises, selon ce que l’on ajoute comme ingrédient ou quel type de pâtes on utilise.
Aujourd’hui je vous propose une recette fusion, un peu free-style mais absolument délicieuse et très rapide à préparer avec quelques astuces pour passer à table à peine 15 minutes après avoir commencé sa préparation, après le curry de pois chiche d’hier on est dans le thème des recettes savoureuses et rapides !
 
Voici mes petits secrets :

Préparer un bouillon rapide : il n’y a rien de meilleur qu’un bon bouillon de volaille maison, mais à moins d’en avoir au frigo ou au congélateur, si vous êtes à dépourvu vous pouvez utiliser de la pâte pour bouillon que l’on trouve dans les magasins asiatiques (au poulet, au canard, façon Pho ou autre). Cette pâte est très parfumée, par contre la composition souvent un peu douteuse, avec des arômes artificiels et de l’huile de Palme. Sinon optez pour un bouillon de volaille ou de légumes bio, on trouve de plus en plus de produit en poudre ou en cube avec une composition plus saine. J’aime bien celui-ci par exemple que j’ai trouvé en grande surface. Découper les légumes en fine julienne : si les légumes sont coupés en fine julienne, ils cuisent très vite, directement dans l’assiette au contact du bouillon. Ils restent légèrement croquants, c’est vraiment pl...