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Dans un monde où l’art culinaire se réinvente chaque jour, il existe des recettes qui, par leur simplicité et leur capacité à réchauffer les c?urs, deviennent rapidement des classiques dans nos cuisines.

Inspirée de la traditionnelle soupe italienne “tortellini in brodo”, cette recette de soupe-repas aux tortellinis et légumes propose un voyage gustatif vers l’Italie.

Personnaliser votre soupe: choix des légumes et des pâtes farcies

Cette soupe-repas est un exemple parfait de la manière dont des ingrédients simples peuvent se transformer en un plat savoureux et réconfortant.

Voici quelques conseils pour choisir les légumes et les types de pâtes farcies.
Choix des légumes:

Economique et nourrissante, cette soupe vous permettra aussi de passer les légumes qui s’accumulent dans votre réfrigérateur ou de la personnaliser selon vos goûts ou les saisons.

Carottes et céleri: Incontournables pour leur apport en saveur, ces légumes sont la base de nombreuses soupes.

Pommes de terre: Ajoutez des cubes de pommes de terre pour une soupe plus consistante et nourrissante.

Navets: Pour une touche légèrement sucrée et poivrée, les navets sont excellents, surtout en automne et en hiver.

Pois verts: Introduisez des pois verts pour une note de fraîcheur et de couleur. Ils se marient parfaitement avec le bouillon et les autres légumes.

Kale ou épinards: Ces feui...