Ca vous tente une recette printanière de tartines aux fèves, jambon de Bayonne et Parmesan " C’est une recette très simple et vraiment savoureuse avec de très bons ingrédients. 
A décliner comme ici en tartines repas, avec une salade verte, mais ça peut être super sympa également version crostini à l’heure de l’apéro. 
C’est le moment de tester, on trouve très facilement des fèves fraiches au marché, c’est de saison.

Bien choisir ses ingrédients, pour faire toute la différence

A l’heure ou le prix des courses ne fait que monter, voici quelques petites astuces pour cette recette pour privilégier les bons produits au meilleur prix. 

Fèves fraiches : privilégiez les producteurs sur les marchés. Ils ont moins de choix mais il n’y a pas d’intermédiaires qui s’en mettent plein les poches au passage. Et quand on achète les produits de saison, on s’y retrouve.  Jambon de Bayonne : je n’achète pas du jambon tranché ou à la coupe, le prix au kilo est plus cher. J’achète un quart de jambon désossé que je conserve dans un torchon dans mon bac à légumes dans mon frigo. Je peux le découper plus facilement à la demande, et sans os c’est un format super pratique. Je fais la même chose pour le lard fumé, j’achète du lard paysan qui est moins cher au kilo et plus qualitatif que les lardons souvent insipides de la grande distr...