Les cocktails à base de prosecco sont toujours parfaits pour un apéro.

Le côté pétillant apporte une note festive et c?est bien connu que les bulles ouvrent l?appétit!

On connaît tous le populaire Apérol Spritz mais pour faire différent, pourquoi ne pas revisiter les cocktails servis à l’apéro avec un vermouth rouge "

Hé oui, je parle bien ici du classique Martini rosso!

Si à une certaine époque une bouteille de Martini trônait dans tous les bars maison, ce spiritueux est maintenant souvent négligé.

C’est dommage car il est pourtant très savoureux.

Qu’est-ce que le Martini Rosso "

Photo: SAQ

Le Martini Rosso est un vermouth sucré dont la recette date des années 1860.
C’est une combinaison de vin et de différentes herbes, dont la sauge et la sarriette, qui lui confère un côté herbacé et une légère amertume.

Ce profil herbacé vient balancer le côté sucré du Martini, ce qui lui apporte une belle complexité d’arômes.

C’est un apéritif vraiment délicieux servi tel quel sur glace, mais lorsqu?on y ajoute des bulles, on obtient un cocktail pétillant et léger tout en étant relevé.

C’est d’ailleurs la recette que l’on vous propose ici, le Torino Fizz, qui combine prosecco et martini.

Il ne reste plus qu’à ajouter olives, zeste d?orange ou cerises pour décorer le verre et le tour est joué.

Pour réaliser ce cock...