Samedi dernier j’ai profité de ma journée tranquillement avec mon p’tit bonhomme entre jeux de sociétés, lecture, repos & cuisine. Après avoir réalisé mes conserves de sauce tomate cuisinée, j’ai eu envie de faire un gâteau pour le goûter. Cela faisait plusieurs fois qu’il me demandait un gâteau comme un savane, alors plutôt que de faire un cake marbré (j’ai une super recette dans les archives du blog), j’ai eu envie de tester le zebra cake, cuit dans un moule à manqué avec des marbrures encore plus marquées.

J’ai cherché un peu sur le net et c’est le très joli gâteau de Perle en Sucre qui m’a donné envie avec ses milles et une marbrures. Bon j’avoue j’ai tiqué pendant la réalisation du gâteau à la vue des ingrédients … 250 g d’huile et de sucre sur un gâteau c’est pas léger léger mais l’avantage c’est qu’on a un très gros gâteau après cuisson qui donne une douzaine de parts généreuses. N’hésitez pas à réduire les portions de moitié ou d’un tiers pour le faire dans un moule plus petit si vous êtes moins de gourmands. J’ai utilisé pour cette recette mon gros moule à manqué Guy Demarle, de 24 cm de diamètre.

C’est un gâteau très simple à faire, sa seule complexité est d’alterner proprement les cuillères de pâte dans le moule pour obtenir l’effet marbré. Mais il est parfait pour le goû...