Vous aimez la Focaccia " Moi j’adore ! C’est mon pain italien préféré à l’heure de l’apéro, celui que j’adore servir avec de la charcuterie, un carpaccio de poisson, des tartinades en tout genre, bref toujours un gros succès à la... -

 Saha aidkom a tous ceux qui le fêtent.Apres tous les gâteaux préparés et dégustés on a besoin de légèreté.Voici une brioche parfumée à l'orange et fourrée à la confiture.Une brioche à la mie filante et légère parfaite pour le goûter. LA SUITE... -

Régulièrement, je fais mes courses dans un magasin de producteurs en circuit court qui propose des produits locaux et de saison. Cela permet sur un même lieux de profiter de produits de qualité, comme de la truite de la Ferme du Ciron.  Ce poisson... -

Il n’est pas rare d’avoir des questions sur les levures, que ce soit lorsque je vous parle de recettes de pains, de brioches ou même de gâteaux. Alors pour vous aider à y voir plus claire voici un article pour vous expliquer comment choisir sa... -

Boire une quantité d?eau suffisante par jour, surtout par temps de canicule, est essentiel pour rester bien hydraté. Mais on s?entend, ce n’est pas tout le monde qui y arrive facilement et un verre d?eau, ce n’est pas ce qu’il y a de... -

Hier matin c’était la reprise de l’école pour p’tit bonhomme. Il était ravi de retrouver sa classe et un semblant de rythme scolaire, avec une nouveauté pour la semaine, celle de porter son picnic pour le manger dans sa classe.  Choisir le... -

Je suis dans ma période ou je fais un peu plus qu’attention à mon alimentation. Alors même si je continue à faire des desserts pour faire plaisir à ma p’tite famille, je ne mange pas tout à fait les mêmes choses qu’eux.  Et pour égayer mes... -

L’abus de goûters en famille, de desserts un peu trop gourmands et d’apéro en période de confinement ne m’ont pas aidés pour avoir un summer body digne de ce nom, alors il est temps de reprendre les choses en main avec des p’tites recettes... -

A chaque fois que je goûte des cocktails à base de Cognac, je trouve le mélange sympa mais je ne pense pas très souvent à en préparer à la maison, ce qui est bien dommage ! Il y a quelques jours, j’ai reçu un p’tit colis de... -

Les rillettes de poisson c’est vraiment la recette ultra basique qui vous sauve un apéro ou un picnic (top avec quelques crudités dans un sandwich) en quelques minutes !  -

Du thé dans un cake " Et pourquoi pas ! Cela change des parfums habituels et le thé s’incorpore très facilement dans les pâtisseries maison, même si ce n’est pas du thé matcha en poudre. Là, j’ai eu envie de faire un cake moelleux au parfum... -

Les asperges sont disponibles à l’année, ou presque, sur les tablettes des épiceries. Si elles proviennent le plus souvent du Pérou, de Chine ou des États-Unis, elles sont à leur meilleur au printemps lorsqu’arrivent enfin celles du Québec.  Et... -

Vous connaissez le sandwich BLT " C’est un classique de la cuisine américaine, un sandwich de pain de mie toasté, garni de bacon, de laitue et de tomate, avec une sauce mayonnaise. Parfois est rajouté une escalope de poulet grillée ou du fromage... -

Adepte de ma multi-délices, je prépare souvent du fromage blanc, il est extra fait dans cet appareil, et nous nous régalons avec que ce soit le matin avec du granola qu’en dessert ou au goûter.  Voici ma recette de base que j’adore, tout est... -

Les tartes, quiches et pizzas maison ont toujours un grand succès à la maison, comme si une bonne pâte feuilletée, brisée ou à pizza était la base d’un repas bien gourmand.  D’un côté je trouve ça tellement créatif qu’on peut s’amuser comme... -

Le fraisier fait parti de mes gâteaux préférés, un pur régal.Je suis toujours a l?affût de nouvelles versions et nouvelles saveurs.Quand j'ai vu celui de Aurelien Cohen mon c?ur a fait boom.Dans cette recette il a remplacé la crème mousseline... -

Ca y est la bonne nouvelle est tombée, il va être possible de voyager à nouveau cet été, tout en restant en France. Cela tombe bien, nous vivons dans un pays extraordinaire, avec des paysages et des sites très différents.  Alors de vous parler des... -

C’est quoi votre vin préféré " Moi c’est le vin blanc, plutôt sec que moelleux, avec des notes minérales ou d’agrumes. J’aime bien les vins du Sud-Ouest, ceux des Côtes de Gascogne par exemple sont top à l’heure de l’apéro : faciles à... -

Le printemps c’est ma saison préférée pour les légumes, j’adore les asperges, petits pois et fraises que je cuisine toujours avec plaisir. Et ce que j’attends aussi toujours avec impatience, c’est la rhubarbe.  Je l’aime en compote avec... -